. -

HALLON GROTTOR

30 st

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl hallonsylt

Gör så här :

Sätt ugnen på 200°. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver. Arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en lång orm och skär den i ca 30 bitar. Lägg på bakplåtspapper och platta till lite lätt med handflatan. Tryck med pekfingret i mitten av kakan och häll ner en liten sylt klick. Ha i ugnet i 12-15 min

2012-04-21 @ 18:22:34 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (1) Trackbacks ()

REGNBÅGS CUPCAKES

Här är regnbågs cupcakesen som jag och Andrea bakade!

Ingredienser

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
rivet skal av 2 citroner och saft från 1

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

3. Blanda smeten citronskal och saft.

4. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.

5. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

2012-04-21 @ 18:13:14 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (1) Trackbacks ()

Chokladbollar

Hej! Jag har gjort chokladbollar! Dom vart jätte goda! Jag gjorde några med cockos på

och några med sockerpärlor!

Ingredienser

100 g Arla rumsvarmt smör
1 1/2 dl socker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
5 dl snabbhavregryn

Garnering:
Kokosflingor, pärlsocker, hackad mandel eller sesamfrön

Gör så här

Rör ihop smör och socker. Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn. Forma runda bollar och rulla dem i kokos, mandel eller sesamfrön. Förvara i frysen eller kylen.

2012-03-14 @ 20:00:03 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Scones

Hej! Jag har faktiskt blivit ett riktigt proffs på att baka scones ! Och dom är inte onyttiga heller.

Vi bakade scones en dag på hemkunskapen i skolan och dom blev jätte bra så nu bakar jag

dom hemma lite då och då! Här kommer receptet för er som skulle vilja baka era egna scones!

RECEPT 1 ST SCONES:

1 dl grahams mjöl

1,5 dl vetemjöl

1 krm salt

1 tsk bakpulver

25 g smör

1 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR:

Ställ ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser. Bryt smöret i små bitar och smula över dom torra ingredienserna. Arbeta in smöret med händerna i dom torra ingedienserna häll sedan över mjölken.

Forma nu degen till en rund bulle. Lägg bakplåtspapper över plåten och forma en rund form som är ungefär 1 cm tjock. (ni ser formen på bilden längst upp) Nagga med en gaffel över hela sconet och gör ett kors över hela sconet. Låt nu sconet grädda i ungefär 15 min. Ta sedan ut och bryt det i 4 bitar där du gjort korset! Trevlig fika ;P

2012-02-08 @ 16:30:05 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cupcakes

Haha! Ser ut som jag har en nos...

Igår så bakade jag cupcakes när jag kom hem ifrån skolan! Det blev lime cupcakes

med lite topping på! Dom blev jätte goda! Det går också jätte snabbt att göra cupcakes!

Recept 12 st

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st lime, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

7. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

8. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!

Topping

100 g mjukt smör

6 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

6 msk grädde eller mjölk

GÖR SÅ HÄR

Vispa smör fluffigt och tillsätt florsocker vispa väl. Vispa i vanilj socker och tillräckligt med mjölk

eller grädde till önskad konsistens. Nu är din topping klar!

2012-01-21 @ 11:48:45 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Frulle! <3

Hej! Just nu ligger jag hemma i min säng och skypar med Agnes som också är sjuk.

Idag har jag än bara hunnit käka frukost och just nu skypar jag med Agnes som sagt!

Till frukost blev det pankakor och smothie! ♥ Gött! Men nu ska jag fortsätta att skypa med Agnes

och hjälpa henne att göra en header!

2012-01-17 @ 11:23:21 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cupcakes

Hej! Jag är tyvärr fortfarande sjuk :( ... Så jag ligger hemma och kollar på massa videor på you tube
om hur man gör fina cupcakes! Dom är så himla söta! Måste göra såna när jag blir frisk!
Tryck på länkarna nedan för att komma till videor

<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/w_jDlSp4lAo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/mUzrhfc8X2U" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/IyejCAWsN6U" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

2012-01-16 @ 10:22:39 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fruktbröd med fikon

Hej!Just nu håller jag på och bakar fruktbröd med fikon! Det ser jätte gott ut! Har precis tagit ut första
limporna och en är kvar i ugnen. Bilder kommer senare men just nu har min kamera inga batterier tyvär...
Pussar!

2011-12-29 @ 12:00:52 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Köttbullar!

Idag har jag och mamma gjort jätte mycket köttbullar! Dom blev sååå goda! Hemgjorda köttbullar
är nog det bästa på julbordet alltså! Om man har lite extra flingsalt på så blir dom ännu godare
och lite knaprigare! Jag gillar när dom är lite knapriga och dom får gärna vara lite brända.

2011-12-21 @ 19:24:36 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hallon och choklad tryfflar

Hej! Nu har jag precis bakat klart mina hallon och choklad tryfflar! Dom är så himla goda! Såg på leilas söta
jul här om dagen och hon bakade hallon och choklad tryfflar, så jag blev lite inspirerad!

INGREDIENSER

1 dl hallonpuré (150 g färska eller frysta och tinade hallon)
2 msk flytande honung
0.5 st färsk vaniljstång
230 g 70% mörk kvalitetschoklad
60 g smör, mjukt
1 msk hallonlikör (valfritt)
1 dl kakao av god kvalitet

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa hallonen med en stavmixer till en puré och sila bort kärnorna.

2. Finhacka chokladen, smält den i ett vattenbad och rör om.

3. Sjud försiktigt upp hallonpuré, fröna från urskrapad vaniljstång och honung i en kastrull.

4. Ta bort vaniljstången och häll den uppvärmda hallonpurén över chokladen och vispa slätt.

5. Tillsätt det mjuka smöret i små klickar och ev. vin/likör och vispa igen, om den spricker; fortsätt att vispa tills tryffeln går ihop.

6. Häll upp tryffelsmeten i en låg form och låt stelna i ungerfär 1-2 timmar i rumstemperatur.

7. Forma till kulor och rulla i kakao.

2011-12-21 @ 18:23:59 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Red and white that is my true colours

Hej! Igår mådde jag inte så bra så jag gick hem från skolan efter typ en timme...Mådde jätte
illa så det kändes som att jag skulle kräkas! Villket jag gjorde när jag kom hem... Idag mår jag
bättre men är inte riktigt på topp.Så jag fick en jätte stor polka gris klubba av mamma så jag
blev lite piggare!.. :D Pussar och kramar

2011-12-20 @ 15:13:05 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bullar!

Berget växer!

Hej! Igår bakade jag och mamma bullar! Massor av bullar!!! Dom blev så himla goda! Jag älskar
att baka bullar, för det är roligt,jag tycker om deg... och dom blir alltid så himla goda! Nästa bak blir nog
lusse bullar och peppar kakor!

RECEPT: 18-24 bullar

3 dl mjölk
50 g färsk jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ekologiskt ägg
11-12 dl vetemjöl

Om du gillar bullar kommer du att älska dom här! Receptet kommer ifrån Leila Lindholm (Leila bakar)
A piece of cake!

2011-12-04 @ 16:47:59 Permalink Mat och bakverk Kommentarer (0) Trackbacks ()